Oferta restringida y demanda externa histórica elevan la arroba del buey. El mercado pecuario brasileño enfrenta una fuerte restricción en la oferta de animales listos para sacrificio y terneros. El problema también es enfrentado por el mercado global, especialmente en los Estados Unidos, Unión Europea y países asiáticos, según Luc Vian, gerente de Inteligencia de Mercado de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carnes (Abiec), que participó del panel "Tendencias y Perspectivas de Mercado" durante la Arena de Contenido TecnoCarne.

Una situación que abre oportunidades para la proteína animal brasileña. "El país va a mantener el liderazgo aislado como el principal exportador de carne bovina del mundo, pues los EE.UU. tienen hoy el menor rebaño de los últimos 60 años, mientras la Unión Europea está con menos cabezas de ganado para sacrificio en 30 años", explica Vian.

Ya Gabriel Morelli Ribeiro, gerente de Mercados de la Asociación Brasileña de Proteína Animal – ABPA, recordó que los mercados para los porcinos y aves también están favorables. "Nuestros competidores están con problemas sanitarios con la peste porcina, por ejemplo. Y mercados consumidores sufren con eso, representando oportunidades para Brasil."

Mientras tanto, de acuerdo con Andrea Mesquita, idealizadora del Territorio de la Carne, los minoristas brasileños se resienten del apoyo de los frigoríficos. "Mientras hay un esfuerzo para conquistar y mantener las ventas en el exterior, esas empresas no tienen proyectos para auxiliar a nuestro mercado minorista que precisa invertir en la imagen del sector. Es preciso que haya una atención especial para esas empresas que sufren para sobrevivir."