16 - 19 JUNHO 2026 | SÃO PAULO
Terça a Quinta: 13h às 20h | Sexta: 13h às 18h
Toda a cadeia da proteína animal em um só lugar.
A Tecnocarne é o principal evento da América do Sul dedicado ao setor. Em São Paulo, você se conecta com frigoríficos, processadores e fornecedores estratégicos, vivencia demonstrações práticas na Vitrine da Carne, debate o futuro do setor na Arena de Conteúdo, aprofunda regulamentação no Frigorífico Legal e percorre a Jornada do Frigorífico. E ainda acessa a Fispal Tecnologia simultânea, duas feiras, um ingresso.
Aqui você encontra:
Tecnologias e soluções exclusivas para frigoríficos e processamento de carnes, além de inovações que atendem às demandas da indústria moderna de proteína animal. O evento conecta os principais players e especialistas do setor, promovendo conteúdos estratégicos e oportunidades que transformam o mercado.
Atrações
Programação curada para profissionais de abate, processamento, qualidade e gestão frigorífica.
A Vitrine da Carne reúne, em um só espaço, as melhores práticas de processamento de proteínas bovinas, suínas e avícolas. Demonstrações ao vivo de técnicas de corte, apresentação de ingredientes inovadores e contato direto com a expertise do açougueiro Marcelo Bolinha. Uma referência prática para profissionais que trabalham com desossa, preparo industrial e desenvolvimento de novos cortes.
Espaço dedicado às soluções em ingredientes que estão redefinindo a formulação de produtos cárneos: aditivos clean label, conservantes naturais, condimentos funcionais e tecnologias de aplicação. Conteúdo direto para indústrias que buscam diferenciação de portfólio e adequação a tendências de consumo, com curadoria de fornecedores especializados do setor.
Roteiro de visitação exclusivo que mapeia, dentro da Tecnocarne e da Fispal Tecnologia simultânea, os expositores com tecnologias específicas para o setor frigorífico: equipamentos de abate, linhas de processamento, sistemas de refrigeração industrial, embalagem e rastreabilidade. Uma trilha objetiva para quem precisa modernizar a planta e atender às demandas do mercado interno e exportador.
Programa exclusivo desenvolvido em parceria com o Instituto de Embalagens, voltado às necessidades específicas das micro e pequenas indústrias da cadeia de proteína animal. Conteúdos técnicos aplicáveis, soluções de embalagem dimensionadas à realidade da pequena planta e visitas guiadas que conectam o visitante aos expositores certos para superar gargalos operacionais.
Dentro da Arena de Conteúdo Tecnocarne, o Frigorífico Legal traz palestras técnicas sobre regulamentação sanitária e bem-estar animal aplicado à rotina de frigoríficos. Com curadoria de Lara Macêdo Bonfim, o espaço aprofunda temas como SIF, exigências de mercados exportadores, protocolos de abate humanitário e práticas sustentáveis — pautas essenciais para quem responde por compliance e qualidade na indústria.
Por quatro dias, a Arena reúne especialistas, pesquisadores e influenciadores do setor de proteína animal em debates sobre o futuro da indústria: tendências de consumo, mercados de exportação, transformação digital, eficiência produtiva e os desafios da sustentabilidade na cadeia da carne. Programação ampliada em 2026, com painéis técnicos e cases de empresas referência
Hotéis oficiais da TecnoCarne
Planeje sua estadia em São Paulo com conforto e praticidade! A página oficial de hotéis da TecnoCarne, em parceria com a AD Viagens e Turismo, oferece as melhores tarifas para os participantes do evento. Ao reservar por meio da página oficial, você garante preços reduzidos, opções próximas ao São Paulo Expo e serviços selecionados para tornar sua viagem mais tranquila e conveniente. Evite intermediários e tenha suporte completo antes e durante o evento, com segurança na reserva e benefícios exclusivos para expositores e visitantes.
Confira as fotos da TecnoCarne 2024
